Berries of Chile | Consume Berries. Consume Salud.

BERRIES. C�mo viene la mano

2008-12-01T12:50:00.004-03:00

En ar�ndanos los precios caen y el volumen aumenta, las frambuesas est�n m�s prometedoras en valores, las frutillas pasan un momento negro.
Macarena de Cea Covacich
Revista del Campo, El Mercurio

Los berries chilenos ya empezaron a llegar a las estanter�as de los supermercados norteamericanos. Y las primeras apariciones hablan de que, a pesar de la crisis, las cosas para ellos no se podr�an rojo oscuro aunque si vivir�n vaivenes bastante intensos.

"Va a ser una temporada mucho muy adrenal�nica por el tema precio. Hay una gran incertidumbre respecto al de los ar�ndanos, por ejemplo. Hay un temor generalizado afuera y en los productores a causa de la crisis. Con todo esto se espera que sea normal en lo agr�cola y muy expectante en lo comercial", dice Felipe Hidalgo, gerente general de Berries of Chile.

Desde lo agr�cola Chile tiene varias ventajas. El pa�s se ha consolidando como productor de berries, lo que ha significado cada vez mayores mejoras en el trabajo; por ejemplo, los campos est�n implementando las BPA y aumentando las certificaciones GlobalGap, lo que tiene entre otros efectos mejoras en la calidad de la fruta y, al mismo tiempo, es sin�nimo en el exterior de productos seguros, inocuos y provenientes de un mercado que cumple con temas como seguridad laboral.

En lo comercial lo que est� pasando con los primeros arribos podr�a dar un indicio del impacto de la crisis, la que hasta ahora ha significado retrasos en los pedidos y algo de disminuci�n de los vol�menes. Juega a favor, al igual que con toda la fruta, el que el alza del precio del d�lar podr�a compensar la eventual baja de volumen.

Para los expertos un tema clave para evitar disminuci�n de compras y conseguir que el consumidor siga buscando la fruta chilena es el de la calidad. "Somos el principal pa�s exportador de berries del hemisferio sur y tenemos que cuidar esta posici�n con calidad y seriedad-pa�s", dice Hidalgo.

Dentro de la estrategia de promoci�n es necesaria la diferenciaci�n y enfocarse a nichos. "El pa�s debe ser una potencia en berries org�nicos, tenemos todo: condiciones agr�colas inmejorables, berries nativos, aguas y tierras limpias con baja superficie cultivable lo que nos reafirma nuestra vocaci�n intensiva", asegura Hidalgo.

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D�a de los Berries UC

2008-11-10T15:21:00.004-03:00

Los invitamos a aprender sobre Berries y a conocer las principales especies cultivadas en Chile.

Campus San Joaqu�n, Facultad de Agronom�a, Patio Central
Av. Vicu�a Mackenna 4860, Macul
12 de noviembre 2008
Entrada liberada

Programa:

13:30 -14:15 El cultivo de Berries en Chile, Dra. Pilar Ba�ados O. Profesora UC.

14:15 - 14:45 La frutilla en Chile: sistemas de cultivo convencional y alternativo. Dra. Maria Gambardella. Profesora UC.

14:45 - 15:15 Como se produce una nueva variedad de arandino. Dr. Jim Hancock. Profesor Michigan State University.

15:15 - 17:30 Recorrido por los stands y degustaci�n de productos Berries.

Berries of Chile en importante revista de fruta de EEUU

2008-11-05T14:44:00.005-03:00

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Ventas nacionales de berries se duplicar�n para 2012

2008-10-15T16:50:00.003-03:00

Hasta la pasada temporada, el crecimiento en plantaciones de berries era del orden de 30% anual. Sin embargo, esa tasa disminuy� durante este ejercicio, sobre todo en ar�ndanos, seg�n explic� el gerente general de Berries of Chile, Felipe Hidalgo.

Asimismo, las exportaciones de estos �ltimos, en tres a�os, tuvieron un crecimiento promedio de 25%. En los pr�ximos dos a�os el crecimiento ser� sostenido. Para este ejercicio, las ventas alcanzar�an US$500 millones, con un alza superior a 25% y "para 2012 se espera llegar a US$1.000 millones", afirm� el ejecutivo.

Seg�n el gremio, los precios de esta temporada ser�n similares a los de la anterior en ar�ndanos, y un 10% superiores en frambuesas. La superficie plantada de berries supera las 30 mil hect�reas, de las cuales 10 mil corresponden a ar�ndanos. El 70% de la producci�n de estos �ltimos va a Estados Unidos, pero "la idea es diversificar los mercados, por eso queremos abrir Jap�n, China y Rusia, por ejemplo, para incrementar el consumo de berries en el mundo", coment� Hidalgo.

El pa�s actualmente es el principal exportador de berries del Hemisferio Sur y tiene "importantes ventajas competitivas y comparativas para la producci�n de berries. En comparaci�n con Argentina tenemos muchos m�s factores clim�ticos, acuerdos comerciales, etc. El a�o antepasado fue una locura como se plantaba, pero ahora ya se han estabilizado las plantaciones", explic� el gerente de Berries of Chile.

Seg�n el ejecutivo, se viene una buena temporada, incluso "con precios un poco mejor. En Argentina hubo p�rdidas considerables por las heladas, por lo tanto, estamos en una condici�n muy buena".

Fuente: Estrategia

Seminario El Poder del Envase

2008-09-26T10:21:00.005-04:00

Desayuno de actualizaci�n
Hotel Sheraton San Crist�bal Centro de Convenciones
6 de octubre de 2008
9:00 a 11:00 hrs.

Valores:
Pase individual: $ 50000
Estudiantes: $35000
Pase Corporativo 2 personas: $40000 c/u
Pase Corporativo 3 o mas personas: $35000 c/u

Informaciones:
negocios@indualimentos.cl
tel: (56 2) 277 0793
www.indualimentos.cl

"Esperamos que no se corte la continuidad de ar�ndanos a Norteam�rica" Entrevista de la semana a: Gabriel Orme�o

2008-09-26T10:10:00.002-04:00

Para el presidente del Comit� de Ar�ndanos, las heladas que se presentaron en Argentina a principios de septiembre -y que causaron da�os entre 30% y 40% de las plantaciones de ar�ndanos en la provincia de San Juan - no ser�a del todo beneficioso para los productores chilenos. Un retraso en la producci�n transandina y la posterior coincidencia con la temporada local, podr�a mover los precios a la baja, tal como ocurri� el a�o pasado.

- �Qu� efectos podr�n tener las heladas ocurridas en Argentina para los productores de ar�ndano chilenos?

- Es de dulce y agraz. L�gicamente que nos favorece. El hecho de que Argentina tenga problemas de alguna manera significa que nuestra posibilidades son mayores.

- Eso se traduce en alza de precio, porque la oferta disminuye?

- Claro, pero es bien relativo. Los ar�ndanos argentinos debieran estar saliendo a fines de septiembre, cuando Chile no tiene fruta. Entonces, tambi�n es bueno que no se corte la continuidad de la oferta de ar�ndano, especialmente en Estados Unidos. Por eso digo que es de dulce y agraz.

El a�o pasado, el hecho de que Argentina saliera tarde fue un problema para todos. Las bajas temperaturas y el granizo les afectaron seriamente la producci�n y la atras�. Eso, en vez de ser bueno fue malo, porque la producci�n argentina se junt� con la chilena y no hubo fruta en cierto periodo. Por lo tanto, los mercados se movieron a la baja, porque no hubo abastecimiento de fruta durante un periodo importante en el mercado norteamericano y nos afect� a todos.

- �Cu�ndo les empiezan a llegar noticias de los inicios de la producci�n?

- La producci�n chilena no debiera comenzar antes del 15 de octubre. Por eso todo lo que pase antes de alguna manera va a influir en lo que ocurra despu�s.

Ahora, lo ideal es que los argentinos tengan alguna continuidad para que no se corte el abastecimiento de ar�ndanos en el mercado norteamericano, donde va el 80% de la fruta.

- �Considerando que el problema de las heladas tambi�n se da en Chile, �C�mo est� preparado el sector?

- Los productores chilenos, con la experiencia del a�o pasado, tambi�n tomamos medidas para enfrentar las heladas. En todo caso, para nosotros ha sido un a�o normal hasta la fecha.

Se supone que hasta septiembre no habr� problemas. Qu� puede pasar en octubre, no lo sabemos. El clima es muy cambiante.

- Se inform� que en Estados Unidos se desarrollaron nuevas variedades de ar�ndanos que se pueden cultivar en zonas m�s h�medas, �qu� tan factible es que se puedan cultivas o producir en Chile?

- Hay harto trabajo de g�netica. Incluso la Universidad de Talca est� haciendo un ensayo bien importante en este sentido. En esta fruta no importa tanto que se cultive en zonas h�medas, siempre que sea en camell�n. Lo m�s relevante son las horas fr�as y de calor, as� como el agua. Lo que ocurre es que est� la tendencia de destacar los ar�ndanos con menos horas fr�as para que se pueda producir en zonas m�s cercanas al Ecuador.

La idea es que puedan resistir menos horas fr�as - es decir, unas 250 horas menos - para poder salir m�s temprano. El factor de la humedad no tiene mucha importancia por el momento.

Seminario Internacional de Zarzaparrilla en Puerto Natales

2008-09-26T09:49:00.007-04:00

El Director Ejecutivo de Berries of Chile, Felipe Rosas participar� como panelista en el 2� Seminario Internacional de Zarzaparrilla que se desarrollar� en Puerto Natales el pr�ximo mi�rcoles 8 de octubre.

Fecha: Mi�rcoles 8 octubre de 2008
Lugar: Hotel Llanuras de Diana, Puerto Natales

Programa Seminario.pdf

Todo listo para la FRUITTRADE 2008

2008-09-10T12:10:00.000-04:00

Chile ha consolidado una posici�n de liderazgo regional en los �ltimos a�os, al mantener una s�lida estabilidad pol�tica, social, cultural y econ�mica. Por ello, para celebrar su Bicentenario (2010), aspira a convertirse en una naci�n desarrollada, de mantener tasas de expansi�n del producto interno bruto superiores al 6%.

Esta bonanza que ha vivido el pa�s, ha posibilitado una decidida inserci�n en el mundo globalizado, suscribiendo acuerdos de libre comercio con la Estados Unidos, China, Jap�n, Corea, Canad�, M�xico, EFTA y otras naciones de Centro Am�rica. Adem�s, mantiene acuerdos de Asociaci�n con la Uni�n Europea y P4 (Nueva Zelandia, Singapur, Brunei) y mantiene acuerdos de cooperaci�n con Argentina, Bolivia, Colombia Ecuador, MERCOSUR, Per� y Venezuela. En la actualidad existe firmado un acuerdo parcial con India, con el prop�sito de alcanzar un Tratado de Libre Comercio en el corto plazo.

En el �mbito hortofrut�cola, Chile es el principal productor del hemisferio sur. De acuerdo con el VII Censo Nacional Agropecuario 2007, nuestro pa�s cubre m�s de 308.446 hect�reas de frutas y vegetales, lo que representa un incremento de 38,3% en 10 a�os. Cuenta con una extensa oferta de frutas y vegetales, gracias a sus especiales condiciones fitosanitarias que posibilitan el desarrollo de una industria con menor uso de productos qu�micos, al contar con barreras naturales que impiden el ingreso de plagas y enfermedades presentes en otras latitudes.

Este nuevo escenario de acuerdos comerciales ha posibilitado la incorporaci�n de nuevos agentes al proceso exportador, lo que sumado a la alta demanda extranjera por contactar directamente a los productores chilenos, la Federaci�n de Productores de Frutas de Chile - FEDEFRUTA decide crear, hace seis a�os, FRUITTRADE www.fruittrade.cl, una instancia para hacer negocios directamente entre productores hortofrut�colas nacionales orientados a la exportaci�n, con compradores tanto chilenos como extranjeros. Esta labor, es apoyada por la Direcci�n de Promoci�n de Exportaciones - ProChile, dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores.

Este nuevo escenario que se ha gestado en Chile los �ltimos a�os, ha llevado a una constante preocupaci�n por mejorar la productividad en todos los �mbitos, incluido el sector p�blico. Junto con ello, se ha fomentado el desarrollo de una cultura de iniciativa y responsabilidad individual y una menor dependencia del Estado.

Razones sobran para instarlos a participar en Fruittrade 2008, pero la verdad es que hay que vivir la experiencia de comprar directamente a los productores, la m�s amplia oferta hortofrut�cola del hemisferio sur. Les esperamos los d�as 29 y 30 de septiembre, en el Hotel Sheraton, en la capital de Chile, Santiago.

Argentina confirma p�rdidas por helada en ar�ndano y frutilla

2008-09-08T17:40:00.001-04:00

Grav�simas ser�an las p�rdidas por heladas en ar�ndanos y frutillas en la Provincia de Tucum�n debido a las heladas del fin de semana reci�n pasado.
Confirmado ya por el gobernador de la provincia, todav�a no terminan de evaluarse las p�rdidas. La estaci�n Obispo Colombres confirma da�os severos en cantidad y calidad y comercializadoras piden a los productores no enviar fruta da�ada al mercado externo.
Seg�n el ingeniero C�sar Lamelas, jefe de la secci�n Agrometeorolog�a de la Estaci�n Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, sostuvo que "en el caso del ar�ndano y la frutilla, parte de la producci�n est� imposibilitada de ingresar al mercado por el da�o en la fruta".

Se adelanta cosecha argentina de ar�ndanos

2008-09-08T16:45:00.008-04:00

Un mes de agosto caracterizado por temperaturas elevadas durante el d�a y bajas en la noche, estar�a provocando un adelanto en la producci�n de ar�ndanos argentinos. Algo completamente diferente a los sucedido en 2007, cuando la cosecha se atras� entre 15 y 30 d�as, traslap�ndose en parte con la fruta chilena.

De acuerdo al sitio especializado Latinberries.net, en Tucum�n ya se est�n obteniendo las primeras cosechas. En Concordia y Salto los d�as calurosos tambi�n abr�an acelerado la fruta de las variedades m�s tempranas, y, de seguir el clima as�, las primeras cosechas empezar�an en la segunda quincena de septiembre, m�s de un mes antes que el a�o pasado.

Gabriel Orme�o, Presidente del Comit� de Ar�ndanos de Chile, afirma que en nuestro pa�s suceder�a algo similar con las variedades tempranas. "La variedad O'Neal que necesita poca horas de fr�o est� un poquito adelantada... Yo en Chill�n tengo O'Neal y est� bastante cuajada y con frutos m�s o menos grandes... Pero las variedades que necesitan m�s horas de fr�o est�n un tanto atrasadas. Van como 650 horas de fr�o cuando deber�amos estar sobre las 700", sostiene.

Seminario Murtilla: "Producci�n y Oportunidad para un nuevo Berry Chileno"

2008-08-18T14:00:00.005-04:00

Chill�n, 4 de septiembre

Valor de la inscripci�n:
$ 60.000 p�blico general
$ 40.000 Colegiados
$ 25.000 estudiantes

Informaciones:
lmerino@inia.cl
ldevotto@inia.cl
pgatica@inia.cl
Fono: 042 209711 - 209700
Fax : 042 209720
www.colegioagronomos.cl

Rafael Godoy: Chileno desarrolla nuevo preservante para berries frescos

2008-08-18T11:46:00.002-04:00

Un nuevo preservante para la post-cosecha en frambuesas y frutillas frescas fue creado por el chileno Rafael Godoy. En forma particular y con recursos propios, despu�s de varios a�os de investigaci�n y ensayos logr� prolongar la vida �til o shell life de berries frescos, especialmente frambuesas y frutillas, hasta por 14 d�as o m�s.

Rafael Godoy con la Gerente de Comercializaci�n, en la oficina de Elixir Food, Serbia.

De esta manera se logra un holgado periodo de comercializaci�n de los berries frescos que son exportados por v�a a�rea, se pueden alcanzar mercados muy alejados que hoy resultan muy riesgosos para estas frutas de r�pida y alta perecibilidad y en algunos casos se puede exportar por v�a mar�tima o terrestre , bajando radicalmente los costos de fletes.
Por otra parte al utilizar este nuevo preservante, se disminuye el riesgo de rechazo por presencia de insectos cuarentenarios en berries frescos y se disminuyen las p�rdidas normales de fruta, que seg�n estudios realizados en USA pueden superar el 40% de la cosecha lo que a nivel mundial significan cientos de millones de d�lares.
Este nuevo preservante se presenta en forma de sachet, similar a una bolsa de t�, en cuyo interior hay un gel h�medo que contiene los principios activos, los que inhiben el desarrollo de pat�genos que degradan la fruta. Al momento de la cosecha en el campo, o despu�s de seleccionar la fruta en el packing, se coloca en el fondo del clamshell o dep�sito, el sachet descrito, luego se coloca una rejilla de separaci�n y encima las frutas, para finalmente envolver el clamshell o dep�sito con film de uso com�n. As� los clamshell o dep�sitos con la fruta y el sachets envueltos en film, se guardan en fr�o hasta el momento de su consumo siendo el �nico caso en que se asegura protecci�n desde el campo hasta el comprador final.
De esta forma, al interior del clamshell o dep�sito, la propia fruta forma una atm�sfera modificada rica en CO2 m�s los principios activos del gel, que impiden el desarrollo de pat�genos, como Botritis y Rhizopus entre otros y al mismo tiempo mantiene una humedad �ptima, que evita la deshidrataci�n de las frutas frescas.
Es importante recalcar que la fruta no tiene contacto directo con el sachet y que ninguno de los principios activos del gel h�medo es cuestionado o tiene restricci�n en ning�n pa�s del mundo.
Este nuevo preservante ya patentado, fue validado en ensayos realizados en la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Playa Ancha, en la Facultad de Agronom�a de la Universidad de Chile y en el INIA La Platina, adem�s de demostraciones realizadas en empresas Serbias en la Fundaci�n Eurochile y peque�os env�os demostrativos a Canad�, USA e Inglaterra e incluso un env�o de frambuesas frescas por v�a mar�tima a Miami.

Felipe Juillerat en www.arandano.tv:

2008-08-18T11:37:00.003-04:00

Gerente Comercial de Vitalberrry es entrevistado en nuevo canal de Ar�ndanos en Argentina

En entrevista exclusiva para el nuevo canal de televisi�n digital dedicado exclusivamente a las noticias del ar�ndano, www.arandano.tv, el Gerente Comercial de una de las m�s importantes exportadoras de berries de Chile, Vitalberry Marketing, Felipe Juillerat habla sobre la producci�n de ar�ndanos en nuestro pa�s dando especial �nfasis a los est�ndares de calidad.
(ver entrevista)

Temporada 08-09: Felipe Rosas augura buenos precios para las Frambuesas

2008-08-18T08:42:00.000-04:00

Durante su exposici�n en el VI seminario de ProChile y Chilealimentos "Berries, una realidad exportadora creciente", realizado en Talca el pasado 7 de agosto, el director ejecutivo de Berries of Chile , Felipe Rosas, explic� que Serbia cerr� su temporada con precios a productor por 3,7 d�lares el kilo; Estados Unidos lo hizo a 3,3 d�lares por kilo y Polonia a 2,9 por lo que la temporada que se viene en nuestro pa�s, significar� precios similares. A mediados de Agosto, Rosas viajar� a Argentina a presentar la charla - "El Mercado de Asia para el Ar�ndano Argentino y una visi�n de China" (www.capab.org.ar)

Im�genes del VI Seminario de berries:

Visi�n de Mercados:
Situaci�n Actual y Perspectivas de la frutilla. Pablo Herrera, Gerente Comercial Comfrut.

Alianzas Productivas, Fomento para la Producci�n de Berries.
Hern�n Rojas, Director Nacional Indap.

Cosecha Mec�nica de Ar�ndano para Fresco y Procesamiento. Opciones de Pr�cticas de Producci�n que Mejoran el Rendimiento y Calidad.
Bernadine Strik, Profesora Universidad de Oregon, EE.UU.

Avances Tecnol�gicos y Agron�micos en Producci�n Integrada de Frutillas en Espa�a.
Jos� Lopez Medina, Profesor Universidad de Huelva, Espa�a

Expositores

"Nuestro desaf�o es asegurar la calidad de la fruta"

2008-06-23T19:42:00.003-04:00

Entrevista de la semana en Agroeconomico a Felipe Hidalgo
Para el gerente general de Berries de Chile, el cierre de Brasil a las exportaciones de ar�ndanos no tendr� efectos entre los productores locales. Sin embargo, la medida es una muy mala se�al para otros mercados m�s importantes para esta fruta como Estados Unidos y Europa. Por eso, a�ade, es primordial centrar la atenci�n en la calidad de la fruta y en lograr una mayor coordinaci�n entre productores, exportadoras y asociaciones gremiales.

ver la entrevista aqu�

Crece superficie plantada de ar�ndanos en el norte del pa�s

2008-06-04T15:28:00.003-04:00

A m�s de 500 hect�reas plantadas de ar�ndanos, lleg� la superficie en la IV Regi�n. En localidades al interior de la La Serena y sectores rurales cercanos a Vicu�a y Ovalle se encuentran los huertos con variedades tempraneras principalmente de O'neall, Misty y Star. Las principales exportadoras como Hortifrut, Driscoll's, Vitalberry y Alifrut ya est�n instaladas en la zona y est�n asesorando a los agricultores en su manejo. A la fecha, ya se est�n preparando para la pr�xima temporada de cosecha que comienza, gracias al clima templado, en el mes de septiembre.
El Gerente de Berries of Chile, Felipe Hidalgo, dict� la conferencia "Cultivo Org�nico de Ar�ndanos: Desafios T�cnicos y Comerciales para un Mercado en Crecimiento" ante decenas de agricultores interesados en innovar en este cultivo en la zona. La charla de capacitaci�n fue organizada por Corfo-Innova Coquimbo y se realiz� en La Serena el pasado martes 3 de junio.

Ver presentaci�n (ppt - 2MB)

Chile se destaca en Londres como exportador de berries con 30.000 tons. en 2007/2008

2008-06-04T15:14:00.001-04:00

En 2007-2008 Chile export� 30.000 toneladas de ar�ndanos a todo el mundo. Los principales mercados de destino son EE.UU.-Canad�, que compra 78% de los ar�ndanos chilenos.
Chile encabeza el desarrollo de la industria de ar�ndanos en el Hemisferio Sur y se ubica en el 5� lugar como productor mundial. Este liderazgo fue destacado durante el Congreso Mundial de Berries en Londres (Global Berry Congress) realizado el 15 y 16 de mayo pasados. Un quinquenio atr�s, en nuestro pa�s solo hab�an 1.600 hect�reas plantadas de este producto. Actualmente la producci�n de ar�ndanos chilena alcanza las 10.000 hect�reas. Seg�n Cristi�n Carvajal, Gerente de Marketing de la Asociaci�n Nacional de Exportadores de Fruta de Chile este �xito se refleja internacionalmente "no solo nos referimos a lo que hemos logrado en casa, sino tambi�n a nuestra reciente campa�a de ar�ndanos en el Reino Unido, "EAT THE BLUES" que ha sido incre�blemente exitosa. El ar�ndano se est� convirtiendo en un joven producto estrella de Chile". La delegaci�n chilena que particip� de la Conferencia en Londres, est� conformada por 10 empresas exportadoras chilenas, que aprovecharon la instancia para sostener reuniones bilaterales con importadores y distribuidores.Europa recibe actualmente el 18% de las exportaciones chilenas de ar�ndanos.En 2007-2008 Chile export� 30.000 toneladas de ar�ndanos a todo el mundo. En el congreso, se lanz� adem�s el libro "Blueberries: Nutritions & Medicinal Fruits", editado conjuntamente por Hortiftut y Atlantic Blue.

"La uni�n de los productores del hemisferio es clave"

2008-05-07T11:42:00.001-04:00

Tom Tjerandsen, Director de Marketing para Estados Unidos

El especialista en marketing aconseja, adem�s, llegar a EE.UU. con nuevos productos que contengan berries, como salsa barbecue, cerveza y quesos.
Leer art�culo

Por Natalia Traverso V.
Revista del Campo, El Mercurio

Berries of Chile en Polonia

2008-05-06T14:31:00.004-04:00

El Director Ejecutivo de Berries of Chile, Felipe Rosas, expondr� el "Resumen de la situaci�n mundial de las frambuesas y perspectivas", en el VI Encuentro de pa�ses productores de frambuesas de la IRA (Internacional Raspberry Association) en Polonia entre el 26 y el 28 de mayo 2008.
"El tema central ser� c�mo construir una promoci�n gen�rica de frambuesas para lograr aumentar el consumo y que los precios no dependan casi �nica y exclusivamente de lo que pasa en el principal pa�s productor del mundo (Serbia) que cuando produce poco los precios suben y viceversa, nos referimos a frambuesas procesadas que son el 90% del volumen tranzado en el mundo", explica Felipe Rosas.
Los miembros actuales del IRA son USA, Canad�, Chile, Inglaterra, Escocia, Francia, Polonia, Hungr�a, Serbia y China, invitados a Polonia: Argentina, M�xico, Rumania, Bulgaria y Rusia concentrando casi el 100% de las frambuesas del mundo.

Felipe Rosas (a la derecha)

Seminario Internacional de Berries U. Mayor

2008-05-06T14:18:00.002-04:00

Carlos Ferrer (Red Bridge, Sunnyridge), Gonzalo Riveros (socio Rconsulting S.A.), Qin Lu (China), Marek Pawlonka (Polonia), Snjezana Srjedojevic (Polonia), Felipe Rosas (Rconsulting S.A., www.berriesofchile.com), Claudio Ortiz (Soluciones Globales SA), Jorge Wicha y Noelle Gasman (U. Mayor)

Delegaci�n de Austria visita planta Framberry

2008-03-03T18:31:00.007-03:00

El pasado 23 de febrero, una delegaci�n p�blico-privada de Austria recorri� uno de los huertos m�s grandes de frambuesas de nuestro pa�s, el predio JUNQUILLAR (Osorno) de Agr�cola Framberry. El grupo, compuesto de 26 personas entre due�os de supermercados, agricultores y representantes del comercio, cont� con la presencia del subsecretario de agricultura Sr. Alfred Wimmer.

El grupo de austr�acos, acompa�ados del Gerente de Berries of Chile, Felipe Hidalgo, visit� la planta de procesos de Framberry.

El Subsecretario de Agricultura de Austria, el Ingeniero Alfred Wimmer, junto a Felipe Hidalgo, recorriendo el huerto de m�s de 200 h�s de Frambuesas Meecker.

Pr�ximos Seminarios, Congresos y Giras...

2008-02-27T15:18:00.003-03:00

-Gira T�cnica de Frambuesas a Serbia
4- 14 de Mayo.
Cupos disponibles.
Contacto: tecnoinnova@hotmail.com

-Congreso Mundial de Berries en Londres
15-16 de Mayo 2008
Mayor informaci�n en: www.berrycongress.com

- VI Encuentro Mundial de Paises Productores de Frambuesas
25-27 de Mayo, Lublin ,Polonia.

-Gira t�cnica Ar�ndanos USA coincide con Symposium Vaccinium
Mediados de Julio.
Cupos disponibles.
Contacto: tecnoinnova@hotmail.com

-9� Symposium Internacional de Vaccinium
14 al 16 de Julio 2008. Corvallis, Oregon, USA
Mayor informaci�n en: www.oregonstate.edu/conferences/vaccinium2008

-Gira T�cnica de Berries a Australia y Nueva Zelandia
Noviembre 2008
Cupos disponibles.
Contacto: tecnoinnova@hotmail.com

Entrevista a Felipe Hidalgo en EUROFRUIT MAGAZINE

2007-12-10T14:32:00.000-03:00

Los berries sumar�n US$ 1.000 millones en exportaciones en 2016

2007-11-19T23:14:00.000-03:00

Como avi�n. La din�mica que han seguido la producci�n y exportaci�n de berries en Chile es imparable. Si bien son conocidos como los frutales menores, no se andan con chicas. Y, pese a la baja del d�lar, la dificultad para conseguir mano de obra y mayores costos, problemas comunes para toda la fruticultura, �ste es uno de los pocos sectores en que los especialistas no s�lo ven una consolidaci�n, sino nuevas y mayores perspectivas de crecimiento. Ni hablar de estancamiento.

Seg�n cifras de Chilealimentos, la tasa de crecimiento en los �ltimos seis a�os es de 19%. As�, todo indica que de los US$ 305 millones en exportaciones de 2006 se llegar� a cerca de US$ 1.000 millones en el a�o 2016.

A�n m�s, estiman que este a�o se superar�n los US$ 355 millones. La cifra puede ser mayor incluso por el aumento en la demanda que podr�a venir, debido a problemas de oferta que tienen los pa�ses del Hemisferio Norte, por efectos clim�ticos que afectaron el rendimiento de los huertos, especialmente en Europa.

La carta de presentaci�n chilena no deja de ser notable: es el primer productor del Hemisferio Sur, es el segundo exportador mundial de frambuesas, el tercero en ar�ndanos.

Mirando m�s en el largo plazo, el sector crece 12% anual desde hace 10 a�os, y ya tiene un nombre en los mercados internacionales, especialmente entre los norteamericanos. Aprovechando la contraestaci�n, el pa�s ofrece berries frescos e industrializados que cumplen con las expectativas de los compradores.

Para Berries of Chile, entidad que re�ne a varias empresas del sector, las expectativas de crecimiento son enormes si se considera que el Hemisferio Sur s�lo produce el 34% de los berries del mundo y Chile el 17%. Seg�n consideran, las 25.000 hect�reas plantadas con estos frutales a�n son una cifra modesta.

Los productos que en 2007 han presentado los mayores incrementos son jugo de mora (193%), jugo de ar�ndano (78%), frutilla congelada (50%), ar�ndanos congelados (25%), jugo de frambuesa (23%), mientras que los ar�ndanos frescos muestran una expansi�n de 17%, seg�n Chilealimentos.

�Qu� tienen los berries chilenos que no tengan los dem�s?

Se producen en ventajosas condiciones naturales de suelo y clima, protegidos por barreras naturales fitosanitarias, que convierten a Chile en una isla, lo cual es una evidente ventaja frente a un serio competidor como Argentina. Otro punto a favor es que los empresarios del rubro han dado espacio a la investigaci�n para apoyar sus estrategias comerciales.

Puede parecer fr�volo, pero es posible decir que los berries "est�n de moda" en el mundo. Pero si se escarba m�s en ese comentario aparece una raz�n de m�s peso: su alto contenido de antioxidantes son una excelente raz�n para preferirlos.

Protagonistas de la fama
Esas bolitas azules llamadas ar�ndanos causan furor entre los comensales del Hemisferio Norte.

Gabriel Orme�o, presidente del Comit� de Ar�ndanos, las describe como las "top one" en caracter�sticas medicinales.

"Consumir ar�ndano es invertir en salud; como antioxidante por naturaleza es una de las frutas m�s completas, considerando, adem�s, su poder vitam�nico, nutrientes y fibra. Comerlas ayuda al control de las infecciones urinarias, ayuda a prevenir las hemiplejias y fortalece la memoria", enumera este productor.

Chile es hoy el tercer productor mundial de ar�ndanos, antecedido por Estados Unidos y Canad�. Seg�n un estudio de Odepa sobre frutales en Chile, la superficie plantada ha experimentado una notoria expansi�n. Actualmente llegar�a a 9.000 hect�reas (10.000 seg�n el Comit�) y es el berry nacional que presenta las mejores expectativas de exportaci�n en estado fresco, en su mayor parte por v�a mar�tima, gracias a su resistencia en poscosecha.

Su cultivo se inici� a mediados de la d�cada de los 80 y su expansi�n territorial va desde la III a la X Regi�n, pero se concentra en la VII, VIII y IX, Regi�n, seg�n consigna el Comit�.

En la �ltima temporada se exportaron 21.000 toneladas con 11.058.544 cajas, crecimiento de 34% en relaci�n con la temporada anterior. En materia de exportaci�n, el 80% va a Estados Unidos y el resto a Europa, Jap�n, Canad� y Latinoam�rica.

"El ar�ndano es lejos el berry m�s importante que se produce en Chile, tanto en hect�reas plantadas como en retorno en d�lares", sostiene Orme�o. Seg�n sus c�lculos, si ya hay cerca de 10.000 hect�reas plantadas, con una estimaci�n conservadora de producci�n de 10.000 kilos por hect�rea, pronto deber�amos alcanzar la cifra de 100 millones de kilos, es decir, 400% m�s de lo que estamos exportando actualmente.

"No hay duda alguna que seguiremos creciendo a tasas superiores al 30% al a�o", afirma el empresario.

Pero ojo, Odepa consigna en su estudio como limitante el alto costo de la inversi�n inicial, sobre $10 millones por hect�rea, sin considerar el valor de la tierra y la oferta de plantas. Adem�s, algunos expertos llaman a calmar los �nimos para que no lleguemos a un boom similar al del kiwi. Los vaivenes internacionales podr�an cambiar la situaci�n actual y no es un dato menor el que los frutales pueden durar hasta 100 a�os, toda una vida.

Ef�mera belleza
Chile es el primer exportador de frambuesas del Hemisferio Sur y el segundo a nivel mundial, despu�s de Serbia. Su actual superficie supera las 10.000 hect�reas. Destaca el aumento de plantaciones que se registra en la Regi�n del Maule, que est�n en manos principalmente de familias campesinas o peque�os productores.

Entre las principales variedades se encuentra la Heritage, con el 85% del cultivo.
Su belleza ef�mera tal vez sea parte de su atractivo.
Es la fruta m�s perecible por el simple contacto, por lo que tiene un alto requerimiento de mano de obra. Por eso, entre el 45% y 55% de la frambuesa exportada va congelada, y en fresco, entre el 5% y 10%. El restante 30% se destina a jugos, mermeladas y pulpas, que se env�an a la industria de l�cteos (yogur y leche saborizada) y reposter�a, entre otros.

Tanto en fresco como congelado, el principal mercado destinatario es EE.UU., seguido por el Reino Unido, Alemania, Jap�n. En congelado, el producto nacional compite con pa�ses de Europa oriental, como Serbia, Hungr�a, Rep�blica Checa y Polonia.

Actores secundarios
Si bien la exportaci�n de moras silvestres, en congelado, se remontan a d�cadas pasadas, destinadas preferentemente a Alemania, su cultivo es reciente. Los catastros del Ciren se�alan una superficie de algo m�s de 300 hect�reas con diversos tipos del fruto.

El destino de la producci�n total contin�a siendo la exportaci�n en congelado. El principal destinatario es Estados Unidos (35%), seguido por pa�ses europeos, como Francia, Holanda, B�lgica, Reino Unido, Italia y Alemania (55%). Al igual que en frambuesas y frutillas, cantidades importantes se procesan como jugos, mermeladas y aditivos para productos l�cteos. La producci�n var�a entre 25.000 y 30.000 toneladas, dependiendo de factores desde meteorol�gicos hasta nivel de precios pagados por la agroindustria a los recolectores del producto silvestre.

La decana por excelencia
La frutilla es el berry de m�s larga trayectoria en el pa�s. Se cultiva desde hace unos 40 a�os y su uso principal ha sido el consumo fresco en el mercado interno. Los grandes productores mundiales son EE.UU., M�xico, Espa�a y Polonia, y los principales compradores del producto congelado son el mismo EE.UU., Canad�, China y Jap�n.

Seg�n un estudio de Odepa, la superficie plantada con frutillas se distribuye entre las regiones de Valpara�so y el Maule, principalmente, y estar�a en torno a 1.700 ha, con rendimientos que fluct�an entre 20 y 40 toneladas al a�o. Se estima una producci�n de 50.000 a 60.000 toneladas. En los �ltimos cinco a�os, Chile ha mostrado una exportaci�n creciente de esta fruta, llegando en 2006 a superar las 20.000 toneladas, con una tasa anual de crecimiento de 39% en el per�odo 2001 - 2006.

Promesa nacional
Es chilena y es la especie m�s promisoria. Se llama murtilla. Este berry nativo y silvestre del sur de Chile parece decir: �Si el ar�ndano es tan famoso, por qu� yo no?

Seg�n investigaciones, nada tiene que envidiarle al fruto azul avecindado en el pa�s. La murtilla crece silvestre entre las regiones VII y XI, especialmente en la cordillera de la Costa y parte de la precordillera andina. Se utiliza principalmente en la fabricaci�n de mermeladas, jarabes, postres y licores (murtao), adem�s de para uso cosmetol�gico. Entre sus propiedades, se encuentran altos grados de antioxidantes, �cido asc�rbico, carotenos y polifenoles, adem�s un efecto antiinflamatorio y cicatrizante.

Sus caracter�sticas diferentes de sabor y color pueden abrirle puertas, pero tambi�n cerrarlas. Para algunos expertos, no hay que olvidar que es la demanda y no la oferta la que determina el �xito en el mercado y por eso hay mucho trabajo por hacer.

La murtilla debe domesticarse, mejorar su componente gen�tico, que hoy busca el Inia, lo que implica una gran inversi�n.

A la conquista de Asia
�Desaf�os para el sector? Chilealimentos habla de encadenamiento productivo.

Producir berries, tal como cualquier otro alimento, es una de las actividades m�s complejas, por cuanto intervienen en ella m�s agentes que en ninguna otra actividad. Cualquiera que falle, le transmite al resto de los integrantes de la industria ineficiencias que, en definitiva, se transforman en p�rdidas de competitividad para el pa�s", sostiene Guillermo Gonz�lez, gerente general de la entidad.

Ese trabajo en conjunto con miras a la calidad pondr�a a�n mayor distancia con los competidores, que no est�n en condiciones de mostrar trazabilidad.

Con este respaldo, ser�a m�s f�cil llegar al mercado asi�tico, otro de los desaf�os que hoy se impone la industria.

"Abordar y conquistar esos mercados es el trabajo que tenem os por delante", afirma Felipe Hidalgo, gerente de Berries of Chile, tanto para productos procesados, como frescos, adem�s de los org�nicos, cuya demanda aumenta mundialmente y constituye una oportunidad m�s para que esta fruta made in Chile siga su camino al alza.

�Berries o bayas?
Habr� quienes se molesten al ver usada la palabra "berry", en plural "berries", para denominar a las bayas, su t�rmino equivalente en espa�ol.

En t�rminos gen�ricos, una baya o berry es un fruto generalmente comestible de tama�o peque�o, suculento o pulposo, blando, jugoso con varias semillas peque�as, de sabores dulces con un cierto grado de acidez. Se lo relaciona con frutos del bosque, pudiendo haber sido domesticado o encontrarse en estado silvestre.

Los berries o bayas cultivados comercialmente en Chile son los ar�ndanos, frambuesas, moras, frutillas, grosellas, zarzaparrillas y cranberries (ar�ndana o ar�ndano rojo). Tambi�n se cultiva el golden berry (tomatillo), que dista bastante del grupo de frutos anteriores, ya que pertenece a la familia de los tomates, pero que, sin embargo, se lo ha relacionado con este grupo.

Tambi�n existen en Chile los berries nativos, dentro de los que destaca la frutilla chilena (Fragaria chiloensis) y la murtilla o murta (Ugni mulinae), que han sido parcialmente domesticadas.

Otros berries nativos tales como maquis, calafate, chauras, mi�e - mi�e, zarzaparrillas chilenas y pitras tienen valor, ya sea como plantas ornamentales, por sus frutos o como parte de nuestra flora nativa.

No s�lo son ricos.
Seg�n el Departamento de Fruticultura de la Pontificia Universidad Cat�lica, estudios han demostrado que los ar�ndanos y cranberries poseen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticancer�genos. Las enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de c�ncer, artritis reumatoide, diabetes, Alzheimer y Parkinson est�n asociadas al estr�s oxidativo e inflamaci�n de ciertos tejidos.

Datos epidemiol�gicos sugieren que el consumo regular de frutas y verduras se asocia a la reducci�n del riesgo de enfermedades cr�nicas, tales como c�ncer o cardiovasculares.

De acuerdo con la Oregon Raspberry and Blackberry Commission, la frambuesa negra (Rubus occidentalis) posee el doble de contenido fen�lico que otros berries, lo que le concede una fuerte propiedad antioxidante.

El beneficio asociado al consumo de frutas y verduras es evidente en relaci�n con ciertos tipos de c�ncer y para diversas patolog�as de car�cter cardiovascular, neurodegenerativo e inflamatorio.

Los antioxidantes pueden bloquear los radicales libres que modifican el colesterol malo, reduciendo as� el riesgo cardiovascular. Ayudan a prevenir la p�rdida de memoria y promover el conocimiento cognitivo.

Jimena Az�car, Revista del Campo

Mercado de Berries en Jap�n

2007-11-19T23:07:00.000-03:00

El mercado de los Berries en Jap�n gener� en 2006 importaciones en conjunto (frescos y congelados) por valor de 192 millones de d�lares CIF. De esta cifra, un poco m�s del 10% (19,75 millones de U$D CIF) correspondi� frambuesas, moras y grosellas, mientras que en volumen, representaron el 6% de las casi 54 mil toneladas de berries importados.

En volumen, los congelados lideraron los env�os con el 88% del total. En esta categor�a las frambuesas, moras y grosellas obtuvieron el 6% con 2.912 toneladas sobre un total de 48.065.

A pesar de los, a�n bajos valores en toneladas, es este un interesante mercado que con precios promedio rondando los 24 U$D/Kg (CIF), factur� m�s de 10 millones en 2006, cifra que promete ir creciendo a�o a a�o como lo viene haciendo desde hace m�s de una d�cada.

A�n m�s, en el primer semestre de 2007, este grupo de berries entre todos los dem�s, fue el �nico que experiment� un aumento (3%) en volumen, comparado con igual per�odo de 2006.

Sin embargo, el grupo conformado por estas berries, a�n con bajos vol�menes,han experimentado un crecimiento muy amplio en los �ltimos 11 a�os, llegando incluso a superar a los ar�ndanos.

Para el grupo de estas berries congeladas hay tres pa�ses que se reparten tres cuartas partes del mercado total, mientras que el 25% restante se atomiza en 14 pa�ses distintos. De los primeros pa�ses destaca Chile con el 28% del mercado, logrando el 1er. puesto, lugar que alcanz� reci�n el �ltimo a�o. El crecimiento de Chile en este sector fue sostenido a�o a a�o. Basta decir que en 1994 s�lo obten�a el 5% de participaci�n. En esto incidir� aun m�s fuerte el Tratado de Libre Comercio que recientemente se firm� entre Chile y Jap�n.